jatim

lama nggak masak

lama nggak masak!!!!! sudah mulai aktif ngajar lagi. jadi hobi masaknya ditunda dulu. sebenarnya sih ingin masak terus tapi apa daya. ditambah lagi sakit flu. wah......tidor thok. bikin persiapan ngajar dulu ah.......tapi pingin masak juga........

roll tart

Resep ini saya ambil dari tabloid Koki. kue ini memang boros telur, krn yang dipakai hanya kuningnya saja seperti spiku. tapi hasilnya bener2 membuat ketagihan. anak2 langsung menghabiskan satu resep dalam waktu sekejap. tapi kata kakak yng kebetulan kebagian, rasanya masih seperti cake. harusnya tidak seperti itu...... hmmmmmm.........katanya harus dikurangi tepungnya. itu yang belum kucoba. oke deh..... makasi sarannya. akan saya coba.

10 kuning telur
2 btr telur
125 gr gula
1 sdt SP
80 gr tepung terigu
15 gr tepung maizena
200 gr margarine, cairkan, dalam resep dikocok lembut
panili
garam
pasta coklat, bila suka

Kocok semua telur, gula, SP, dan panili hingga kaku. Campurkan tepung bergantian dengan mentega cair. Jika suka menambahkan coklat, ambil sedikit adonan dan campur dengan coklat, aduk rata. Menuangkan coklat, bisa di atur sebagai marmer atau batik. Resep saya, dipakai sebagai batik. Tuang adonan putih, ratakan. kemudian masukkan adonan coklat dalam spuit, semprotkan berupa beberapa garis lurus horizontal, kemudian garisi dengan tusuk gigi secara vertikal. Sehingga berbentuk batik. Tapi ini batiknya kue lo, bukan batiknya baju. Kata anakku, batik kok gitu...........
Oven 175 drajat C selama 25 menit. Kalau sudah matang, angkat dan langsung gulung pake kertas roti. Biarkan dingin dulu, baru dioles selai atau cream. Kue saya memakai cream yang saya buat sendiri. Tetapi agak kebanyakan cream sehingga ndledek (meleleh). Setelah itu digulung lagi. Untuk mengiris juga harus menunggu bener2 dingin supaya hasilnya bagus. Karena kemaring anget2 diiris, saking pinginnya cepet nyoba. Akhirnya cream jadi jelek, katut ke pisau dan ndledek.

kue zebra

adakalanya kita bikin kue yang hanya memerlukan kuning telur saja. putih telur dalam jumlah banyak sayang kalau dibuang. ada resep enak, dibuat roti kukus saja. memang kurang gurih, tapi yaaa.....lumayanlah.......untuk kirim2 ke tetangga. hehe......kalo yang enak buat sendiri, giliran ada sisa2 putih telor buat tetangga deh.......
250 l putih telur
200 gr gula pasir
200 gr tepung terigu
50 cc santan kental
50 cc minyak goreng
1 sdm coklat bubuk
panili

Kocok putih telur, setelah setengah mengembang, masukkan gula. Campurkan tepung terigu, kemudian bergantian dengan santang dan minyak. Bagi 2 adonan, campur coklat bubuknya salah satunya. Siapkan cetakan yang dioles minyak, tuang adonan putih dan coklat bergantian, masing-masing 3 sendok makan. Jika adonan habis, kukus selama +/- 30 menit.

kulit sus keju

sus adalah kue yang sangat enak dan kegemaranku. tapi lama2 rasa manis vla bikin mblenger. kalo diisi ragout nggak suka. jadi bikin aja kulitnya thok, terus dicampur parutan keju. wow....bener2.....sesuai selera. pas di lidah. mak nyuzzzzz.......

200 l air
100 gr mentega
125 gr tepung terigu
4 bt telur
50 gr keju

Didihkan air dan mentega, baru masukkan tepung, aduk sampai kalis. Biarkan dingin. Kocok adonan dengan dituangi telur satu per satu dan terakhir campurkan keju. Oven 180 derajat selama 45 menit.

cake pisang ambon

Kalo sudah pasti jadi, pasti resepnya tak pajang juga. kalo nggak jadi ky roti kukus itu, nggak usah resep wong gagal.

6 butir telur
225 gr gula
150 gr mentega
225 gr tepung terigu
3 buah pisang ambon

Caranya: kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan mentega sambil dikocok. Kemudian masukkan tepung sambil diaduk pelan, terakhir campur pisang. Oven 180 derajat, selama 45 menit.

bikin kue

hari ini coba lagi bolu kukus merekah. ternyata gak bs merekah. dulu pernah bikin, bisa merekah bagus. ternyata pemakaian sp harus lebih banyak. yach........betulnya aman nggak sih pakai sp, ovalet dsb itu?

kompor hadiah ulang tahun dari suami tercinta.........

kompor ini terdiri dari 4 tungku: besar 2, kecil 1 , sedang 1. bawah oven dan tempat LPG. harganya Rp. 4.000.000 bok......... bener2 pengorbanan suamiku. makasi ya. Alhamdulillah..... bisa dapat kompor baru sesuai impian ...........

spiku

Spiku atau Lapis Surabaya

kue ini sangat enak tapi sangat boros telor. resep ini sdh sy coba. rasanya enak dan tekstur kuenya lembut. emang beda dg beli spiku gaya baru yg agak njendel2. mungkin kebanyakan obat2an ya? nggak tau ah.....tp kue ini kegemaranku sepanjang masa. sejak bayi...

15 butir kuning telur
1,5 sdt sp
150 gr gula pasir
105 gr tepung terigu
180 gr mentega, cairkan
10 gr coklat bubuk

Kocok telur, gula dan sp sampai bener2 kaku, masukkan tepung dan mentega cair bergantian dan diaduk pelan smp rata. Oven suhu 170 - 25 menit. matang, tunggu dingin, oleskan selai atau cream putih. Selamat mencoba.

keberuntungan yg beruntun

Mulai 30-12-2009 sampai 5-1-2010 jaga UAS. sebenarnya sih melelahkan, tp menyenangkan jg bs kerja seharian layaknya wanita karir. ehm......Tgl 2-1-2010 ulang tahun hiy.........seneeeeeng banget. Pertama, ada panggilan PR II untuk diusulkan menjadi PNS UIN. Alhamdulillah....... terima kasih ya Allah........Engkau berikan hadiah yang terindah dlm kehidupanku. Semoga dapat berhasil.Amin. Kedua, dapat kado kompor dari suamiku tercinta ....... ah..........makin suayang dech.........